Aglianico del Vulture Titolo DOC BIO 2018

Vinifikation / Ausbau

Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bei 22-24° C. Ausbau über 12 Monate in neuen französischen Barriques, weitere 6 Monate Flaschenlagerung.

Geschichte

Torre Titolo ist ein Landhaus vor den Toren des Dorfes Barile im Norden der Basilikata, inmitten von Weinbergen und Olivenhainen, welches seit vier Generationen die Geschichte der Familie Fucci hütet. Auf den Hängen des erloschenen Vulkans Vulture und auf 650 m Höhe bewirtschaften Salvatore Fucci und seine Tochter Elena mit Leidenschaft eine der wichtigsten lokalen Rebsorten, den Aglianico del Vulture.

Als im Jahr 2000 die Entscheidung gefällt werden sollte, das familiäre Weingut zu verkaufen, entschied sich die junge Elena Fucci, ihre Zukunftspläne definitiv zu ändern und somit den Betrieb zu retten. Sie machte einen Doktor in Önologie und arbeitete fortan auf dem familiären Gut in den rauen Bergen der Basilicata. Das Weingut kelterte erstmals ihren eigenen Wein im Jahr 2000 mit Hilfe eines externen Beraters und seit 2004 in völliger Eigenregie. Es war sehr schnell klar, dass ein einziger, reinsortiger Wein gemacht werden würde, modern aber nicht „modernistisch“ und in naturnahem Anbau ohne jeglichen Einsatz von chemischen Mitteln. Der Titolo, dessen Aglianico-Reben durchschnittlich 55-60, manche sogar bis zu 70 Jahre alt sind, ist inzwischen zu einem grossartigen Wein avanciert. Mit viel Respekt für die Umwelt bringen die Fuccis den unverwechselbaren und einmaligen Charakter dieses Weines und des Terroirs auf optimale Weise hervor. Auch der aktuelle Jahrgang wurde wieder mit 3 Bicchieri im renommierten Gambero Rosso ausgezeichnet.

Passt zu

Idealer Begleiter zu kräftigen Speisen, zu gegrilltem roten Fleisch, zu Wild, Schmorgerichten und herzhaften Gemüseeintöpfen und zu reifem, würzigen Käse.