Bolgheri Rosso DOC Pievi 2020

Farbe: intensives Rubinrot

Nase: intensive Noten von schwarzen Früchten, Veilchen und Tabak

Gaumen: Frische Früchte entsprechend der Nase, balsamische Noten.

Reifes Tannin, gute Balance, saftige Säure

Produzent Motta Fabio

Land Italien

Region Toscana

Kategorie Rotwein

Jahrgang 2020

Genussreife 2024 - 2030

Trinktemperatur 16° - 20°

Abfüllung 75cl

Klassifikation DOC

Traubensorten
  • 50% Merlot
  • 25% Cabernet Sauvignon
  • 25% Sangiovese
CHF 23.20 inkl. MWST

Artikelnummer: 32117

Vinifikation / Ausbau

Handlese Ende August, Anfang September.

Spontangärung mit eigenen Hefen während zwei Wochen.

Malolaktische Gärung in gebrauchten Barriques.

Ausbau in neuen, leicht getoasteten, französischen Barriques für ein Jahr.

Terroir

Bolgheri, Lage Pievi

sandig - toniges Sedimentgestein

50 MüM

Ausrichtung Süd-West

Geschichte

"Dies ist der Wein, mit dem meine Erfahrung als Winzer begann. Ein Wein, in dem ich alle Eigenschaften von Bolgheri wiederfinde, die ich liebe: saubere, weiche und saftige Frucht. Ich gebe dem sehr toskanischen Sangiovese, der Komplexität und Leichtigkeit verleiht, großen Raum." Fabio Motta

Passt zu

Alle Arten von Fleischgerichten, Pasta mit kräftigen Saucen, gereifter Käse, Salumi