Pinot Noir Rainli 1. Lage AOC Basel-Landschaft BIO 2021
Kräftiges Rubinrot; feine Vanille- und Röstnoten, dennoch mit sortentypisch fruchtiger Aromatik. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, mit beeriger Frucht, komplex und elegant, mit gut eingebundener Säure und schönen Tanninen.
Produzent Tschäpperli
Land Schweiz
Region Nordwestschweiz
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2021
Genussreife 2023 - 2026
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung 75cl
Klassifikation AOC
- 100% Pinot Noir
Artikelnummer: 32540
Vinifikation / Ausbau
Temperaturgesteuerte Gärung im Edelstahltank. Ausbau während 9Monaten in 500 l-Holzfässern und Barriques.
Geschichte
Das innovative Winzerpaar Barbara und Ulrich Bänninger hat diesem Weingut zu einem hervorragenden Image verholfen. Hier, in der hintersten, obersten Ecke der Klus, herrscht ein ausgezeichnetes Mikroklima. Am Tage sind die Reben der warmen Sonne ausgesetzt, am Abend aber kommen sie in den Schatten zu liegen und kühlen somit etwas ab, was für das Aroma des Blauburgunders sehr förderlich ist. Tschäpperli ist wohl eine der besten Kellereien in der näheren Umgebung von Basel.
Der Rainli 1. Lage ersetzt ab dem Jahrgang 2020 die Auslese: Neu werden in zwei Lagen die Erträge stark reduziert und die besten Fässer dieses Weines bei der Abfüllung assembliert.
Passt zu
Harmoniert mit Wildpastete und würzigen Antipasti, aber auch ausgezeichnet zu gebratenem Geflügel, grilliertem Fisch und sommerlichen Salaten sowie zu reifem Hartkäse.