Vin Santo del Chianti Classico DOC 2015

Kräftiges Goldgelb bis Bernsteinfarben. Intensiver Duft von Trockenfrüchten, Mandeln und Rosen, mit ätherischen Noten; lang anhaltend.

Produzent Vignamaggio

Land Italien

Region Toscana

Kategorie Süssweine/Wermut

Jahrgang 2015

Genussreife 2021 - 2030

Trinktemperatur 12° - 14°

Abfüllung 37cl

Klassifikation DOC

Traubensorten
  • 50% Trebbiano
  • 50% Malvasia Nera
CHF 38.50 inkl. MWST

Artikelnummer: 32043

Vinifikation / Ausbau

Die Trauben werden im September gelesen und bis Dezember in Holzkisten getrocknet. Dann werden sie sanft gepresst, die Gärung (ohne Schalen) und eine 4-jährige Lagerung erfolgt in „Caratelli“, den grossen Eichenfässern von 100 l, gefolgt von einer viermonatigen Flaschenreifung.

Geschichte

Die Fattoria Vignamaggio, ein edles Anwesen aus der Renaissance-Zeit mit ihrem eleganten italienischen Garten, liegt zwischen Greve und Panzano inmitten einer wunderschönen Landschaft und in einem der privilegiertesten Gebiete der Chianti Classico-Zone. Das Anwesen umfasst das Herrenhaus, die Weinkeller und die verschiedenen Räumlichkeiten, die in früheren Zeiten für die landwirtschaftliche Produktion verwendet wurden. Es ist ein authentisches Zeugnis des ländli-chen Lebens jener Epoche. Der Kern der Villa entstand bereits im 14. Jahrhundert.

Bis zum 16. Jh., als das Gut von der Familie Gherardi gekauft wurde, gehörte es den Gherardinis, einer noblen Familie aus der Toskana. Die Tochter von Anton Maria Gherardini, die von Leonardo da Vinci portraitierte Monna Lisa, wurde hier 1479 geboren! Giorgio Vasari dokumentiert, dass Leonardo die "Gioconda" ab März 1503 im Chianti malte. Ein alter Brieffund beweist ebenfalls die lange Weinbautradition Vignamaggios seit dem Jahr 1404!

Das Weingut konnte Ende der 70er Jahre seinem ursprünglich hervorragenden Ruf allerdings nicht mehr gerecht werden. 1988 wurde Vignamaggio vom römischen Anwalt Gianni Nunziante erworben, der in grossem Stil und mit Erfolg in die Restaurierung der Gebäude und des Gartens sowie in die Weinberge und die antiken Weinkeller investierte. Die Reben, von denen einige vor mehr als 50 Jahren gepflanzt wurden, bestehen zu 85% aus Sangiovese, zu 10% aus Canaiolo und die restlichen 5% aus Cabernet Franc. Heute darf sich Vignamaggio wieder zurecht zu den führenden Produzenten in der Chianti Classico Zone zählen!

Passt zu

Wunderbarer Dessertwein passend zu Cantuccini, Panettone, Obstkuchen und anderen Süssspeisen.