Chardonnay Luna d'Agosto Langhe DOC 2022
Farbe strohgelb mit grünlichen Reflexen; In der Nase zarte blumig und fruchtig, mit Noten, die an Zitrusfrüchte und exotische Früchte erinnern; Am Gaumen trocken, frisch, lang, mit leicht mineralischem Nachgeschmack.
Produzent Ca' Del Baio
Land Italien
Region Piemonte
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2022
Genussreife 2023 - 2025
Trinktemperatur 10° - 12°
Abfüllung 75cl
Klassifikation DOC
- 100% Chardonnay
Artikelnummer: 32618
Vinifikation / Ausbau
Frühe Ernte, ca. erste Septemberwoche.
Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank.
Keine malolaktische Gärung um den Wein frisch und knackig zu halten.
Terroir
Ausrichtung Süd-Ost / Nord-Ost.
Sandhaltiger, grauer Kalkmergel.
Bepflanzung von 2006 bis 2012.
Geschichte
Ca' del Baio ist ein alter Familienbetrieb der Familie Grasso. Heute wird er von Giulio und Luciana und ihren drei Töchtern Valentina, Paola und Federico geführt.
Die insgesamt 28 Hektar Rebland befinden sich auf den Gemeindegebiten von Treiso und Barbaresco.
Passt zu
Eignet sich sehr gut zum Apero, zu Vorseisen mit Gemüse oder weissem Fleisch, zu gegrilltem Fisch oder zu Fisch aus dem Ofen, sowie zu Frischkäse.