Grillo Sicilia DOC 
BIO

Grillo Sicilia DOC BIO 2022

Helles Gelb mit goldenen Reflexen.Blumig, gepaart mit Zitrusnoten und etwas Akazienhonig und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich sehr fruchtig und mit frischer Säure und Schmelz.

Land Italien

Region Sicilia

Kategorie Weisswein

Jahrgang 2022

Genussreife 2024 - 2025

Trinktemperatur 9° - 12°

Abfüllung 75cl

Volumen 13 %

Klassifikation DOC

Traubensorten
  • 100% Grillo
CHF 17.50 inkl. MWST

Artikelnummer: 32537

Vinifikation / Ausbau

Temperaturgesteuerte Gärung im Stahltank für 10 Tage bei 17 ° C,

Reifung auf der Hefe für sechs Monate mit anschliessender Flaschenreifung.

Biologischer Anbau

Geschichte

Grillo ist aus einer natürlichen Kreuzung der Sorten Catarratto und Moscato entstanden. Catarratto bringt Struktur und Frische, Moscato die Frucht. Die Sorte hat in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen, und ist eines der Aushängeschilder des Sizilianischen Weinbaus.

Passt zu

Passt hervorragend zum Apéro, zu vielen Fischgerichten, zu Pasta mit Gemüse und zu Meeresfrüchten.