Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2020
Manzoni Bianco zeichnet sich durch Zurückhaltung und gleichzeitigem Tiefgang aus.
Grün- bis strohgelbe Farbe. In der Nase feine Aromen von Jasmin, Honig und etwas Zitrus.
Am Gaumen erst sanft und zurückhaltend, entfaltet er langsam seine Fülle und Struktur, getragen von einer ausgeprägten Mineralität. Edler und langer Abgang.
Produzent Baron Widmann
Land Italien
Region Südtirol - Alto Adige
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2020
Abfüllung 75cl
Klassifikation IGT
- 100% Manzoni Bianco
Artikelnummer: 32247
Vinifikation / Ausbau
100% Manzoni Bianco, Ausbau im Stahltank auf der Vollhefe mit teilweiser Battonage während 8 Monaten
Terroir
Hanglage „Auhof“ in Entiklar auf 250 m ü. M.
Moränenablagerung und späteiszeitlicher Hangschutt mit überwiegend Dolomitgestein und verschiedene Gesteinsmineralien aus dem Einzugsgebiet des Etschgletschers
Geschichte
Manzoni Bianco ist eine Kreuzung von Riesling und Weissburgunder, entstanden am Institut für Weinbau in Conegliano im Veneto, unter der Leitung von Luigi Manzoni.
Passt zu
Die Mineralität macht ihn zum passenden Aperowein, seine Fülle und gute Struktur aber auch zum Begleiter von Fischgerichten und gegrilltem Gemüse.