Berner Rosenapfelbrand im Barrique Iris
In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Rosenäpfeln, begleitet von dezenten Holz-, Gewürz- und Karamellnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Brand weich, harmonisch und vielschichtig, mit einer ausgewogenen Balance zwischen Frucht, Holz und feiner Würze. Der lange, elegante Abgang macht ihn zu einem besonderen Genuss für Liebhaber hochwertiger Edelbrände.
Produzent Urs Hecht-Gunzwiler Destillate
Land Schweiz
Region Nordwestschweiz
Kategorie Destilate
Trinktemperatur 15° - 18°
Abfüllung 50cl
Volumen 40 %
Artikelnummer: 28882
Vinifikation / Ausbau
Verwendet werden ausschliesslich Berner Rosenäpfel von 30 bis 60 Jahre alten Hochstammbäumen aus dem Bernbiet und dem Luzernischen. Die Ernte erfolgt Ende September bis Anfang Oktober, wenn die Früchte ihre optimale Reife erreicht haben.Das frische Destillat reift anschliessend während mehrerer Jahre in 225-Liter-Barriquefässern. Bei den «Iris»-Bränden verwendet Urs Hecht sorgfältig ausgewählte Holzfässer, deren Holzart auf die jeweilige Frucht abgestimmt wird. Die Reifung erfolgt im konstant temperierten Naturkeller der Brennerei, wo sich Frucht- und Holzaromen harmonisch verbinden.
Geschichte
Urs Hecht zählt zu den herausragenden Edelbrennern der Schweiz. Im Familienbetrieb in Gunzwil entstehen aus sorgfältig ausgewählten Schweizer Früchten mit höchstem Qualitätsanspruch und viel Geduld elegante Destillate von aussergewöhnlicher Reinheit, Finesse und ausgeprägtem Fruchtausdruck. Besonders bekannt ist Urs Hecht für die Pflege seltener Obstsorten sowie für seine im Barrique gereiften Edelbrände. Die Destillerie wurde mehrfach als «Schweizer Destillateur des Jahres» ausgezeichnet und gehört regelmässig zu den erfolgreichsten Brennereien an der nationalen Edelbrandprämierung DistiSuisse.