Vieille Williams im Barrique Iris
Tiefes Goldgelb mit warmen Nuancen. In der Nase zeigt sich eine intensive, reife Williamsbirne, begleitet von feinen Aromen nach Vanille, Holz, Karamell und zarten Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Vieille Williams im Barrique Iris weich, vollmundig und elegant, mit einer perfekten Verbindung von saftiger Frucht und harmonischer Fassreife. Die feine Süsse der gereiften Frucht, die dezente Holzwürze und die seidige Struktur führen zu einem langen, komplexen und anhaltenden Abgang.
Produzent Urs Hecht-Gunzwiler Destillate
Land Schweiz
Region Nordwestschweiz
Kategorie Destilate
Trinktemperatur 15° - 18°
Abfüllung 50cl
Volumen 40 %
Artikelnummer: 28841
Vinifikation / Ausbau
Für den Vieille Williams im Barrique Iris werden vollreife, aromatische Williamsbirnen sorgfältig ausgewählt und zu einem feinen Edelbrand destilliert. Anschliessend erfolgt die mehrjährige Reifung in speziell ausgewählten Barriques, wodurch der Brand seine harmonische Tiefe und komplexe Aromatik entwickelt. Die Lagerung im Holzfass verleiht ihm elegante Noten von Vanille, Karamell und feinen Gewürzen und verbindet diese auf natürliche Weise mit der intensiven Frucht der Williamsbirne. Das Ergebnis ist ein gereifter Edelbrand von grosser Balance und aussergewöhnlicher Eleganz.
Geschichte
Urs Hecht zählt zu den herausragenden Edelbrennern der Schweiz. Im Familienbetrieb in Gunzwil entstehen aus sorgfältig ausgewählten Schweizer Früchten mit höchstem Qualitätsanspruch und viel Geduld elegante Destillate von aussergewöhnlicher Reinheit, Finesse und ausgeprägtem Fruchtausdruck. Besonders bekannt ist Urs Hecht für die Pflege seltener Obstsorten sowie für seine im Barrique gereiften Edelbrände. Die Destillerie wurde mehrfach als «Schweizer Destillateur des Jahres» ausgezeichnet und gehört regelmässig zu den erfolgreichsten Brennereien an der nationalen Edelbrandprämierung DistiSuisse.