Aceto di Vino rosso
6% Säure. Fruchtiger Rotweinessig, der aber nicht süss ist - nicht zu verwechseln mit einem Aceto Balsamico.
CHF
4.00
Artikelnummer: 33305
Vinifikation / Ausbau
Seine Herstellung beginnt mit der Auswahl von hochwertigem Wein, der zusammen mit einer kleinen Menge Essig in Fässer gefüllt wird, um den natürlichen Gärungsprozess in Gang zu setzen. Dieser Prozess wird durch ein spezielles System zur Sauerstoffzufuhr und Temperaturkontrolle unterstützt.
Passt zu
Zu diversen Gerichten mit Gemüse, Fleisch oder Fisch. Toll auch zur Herstellung verschiedener Tapenaden, beispielsweise aus Artischocken oder Auberginen.