Crema di Peperoncino
Eine pikante Paste, vielseitig anwendbar!
ZUTATEN: Chili 79%; Olivenöl extra vergine, Meersalz
ALLERGENE: Laktose: NEIN, Gluten: NEIN Eier: NEIN, Soja: NEIN; Fisch: NEIN, Krustentiere: NEIN; Sellerie: NEIN; Trockenfrüchte: NEIN
Artikelnummer: 27926
Vinifikation / Ausbau
Wir verwenden den lokalen sizilianischen Chili, der milder ist als der kalabresische. Er eignet sich ausgezeichnet zum Würzen und Aromatisieren. Durch das besondere Herstellungsverfahren behält der Chili seine wunderschöne rote Farbe.
Geschichte
Tasting Sicily - Sizilianische Köstlichkeiten
2004 gründeten Karin und Salvatore Romano «Il Mercato», eine kleine Manufaktur für Sizilianische Köstlichkeiten.
2015, nach Jahren intensiven Experimentierens und harter Arbeit, wurde das Unternehmen zu «Tasting Sicily» umgewandelt.
Triebfedern Ihrer Aktivitäten waren stets die Liebe zu ihrer Heimat Sizilien und natürlich die Leidenschaft für gutes und authentisches Essen.
Sizilien bietet eine Vielzahl von Rohmaterialien, in Italien «materia prima» genannt, die sie zu grandiosen Arrangements verarbeiten. Meistens sind es traditionelle Rezepte, oft aber auch äusserst überraschende Eigenkompositionen. Noch immer produzieren sie alles von Hand.
Einige der Produkte von Tasting Sicily haben den «Great Taste Award» von Guild of Fine Food gewonnen. Diese Auszeichnung gilt als der «Oskar» für gutes Essen und Trinken
Passt zu
VERWENDUNG: Durch die milde Schärfe kann die Crema di Peperoncino gut zum Würzen von Brotaufstrichen, Sossen, Eintöpfen, Fleischgerichten und Pizza verwendet werden.