Aglianico Sannio Lucchero DOP 2019
Intensive Farbe und in der Nase intensive Fruchtaromen, hauptsächlich Kirsche. Dazu eine leichte, würzige Komponente vom Holz. Am Gaumen intensiv mit durch die paar Jahre Flaschenreife herrlich geschliffener Struktur.
Produzent Janare - La Guardiense
Land Italien
Region Campania
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2019
Genussreife 2025 - 2031
Trinktemperatur 15° - 20°
Abfüllung 75cl
Volumen 13.5 %
Klassifikation DOP
- 100% Aglianico
Artikelnummer: 32773
Vinifikation / Ausbau
Gelesen in der zweiten Oktoberhälfte.
Strenge Selektion der Trauben. Mazeration während 10 Tagen und Gärung bei 24 bis 26°C.
6 bis 8 Monate in französischen Barriques, davon 20% neue. Danach weitere Reifung in Betontanks.
Terroir
Sannio bei Benevento
120 bis 400 müM.
Im Durchschnitt 15 Jahre alte Reben.
Geschichte
Die "Cru" Linie von Janare bezieht sich nicht auf einen einzelnen Weinberg. Vielmehr wurden auf der grossen Fläche der Kooperative die besten Lagen für die jeweiligen Traubensorten bestimmt. Aus diesen Lagen werden jedes Jahr die besten Trauben für die Weine der Cru Linie ausgewählt. So können regional weniger gute Jahre kompensiert und eine gleichbleibende, hohe Qualität garantiert werden.
Passt zu
Zu gereiftem Hartkäse, Pasta mit Ragù, Suppen oder Pastagerichten mit Hülsenfrüchten.