Baiocco Sangiovese Umbria Rosso IGT BIO 2022
Leuchtendes Rubinrot; Fruchtiges, blumiges Bouquet mit deutlichen Noten von roten Beeren und Kirschen. Lebendig und ausgewogen im Gaumen mit einem geschmeidigen und frischen Abgang.
Produzent Antonelli
Land Italien
Region Umbria
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2022
Genussreife 2024 - 2026
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung 75cl
Volumen 14 %
Klassifikation IGT
- 100% Sangiovese
Artikelnummer: 32933
Vinifikation / Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung auf der Maische während 8 Tagen bei 25° C. Anschliessend 12 Monate Ausbau im Edelstahltank und mindestens weitere 3 Monate Flaschenreifung.
BIO
Terroir
Der Betrieb umfasst insgesamt 170 Hektar an einem Stück. Sie liegen alle innerhalb des DOC Gebietes in der Gemeinde Montefalco.
350m ü M; Hanglagen, lehmig mit hohem Kalkanteil
die Rebzeilen sind begrünt
Geschichte
Baiocco ist die Bezeichnung einer historischen Münze, respektive Währungseinheit aus dem 18. und 19. Jahrhundert.
Passt zu
Ein unkomplizierter Essensbegleiter. Wunderbar zu Vorspeisen, weissem Fleisch, Pasta mit Gemüse und jungen Käsesorten.