Barbaresco Autinbej DOCG 2021
Tief granatrote Farbe mit altrosa Reflexen am Rand; intensives, fruchtiges Bukett, das an Himbeere, Marmelade sowie Veilchen erinnert. Die für Barbaresco typischen, ätherischen Aromen werden von süssen Gewürznoten und Anklängen von Kakao begleitet. Am Gaumen warm, ausgewogen und persistent. Im Retro sind die fruchtigen Aromen wieder präsent.
Ein zugänglicher Barbaresco, der schon in jungen Jahren viel Freude macht.
Produzent Ca' Del Baio
Land Italien
Region Piemonte
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2021
Genussreife 2024 - 2033
Trinktemperatur 17° - 19°
Abfüllung 75cl
Volumen 14.5 %
Klassifikation DOCG
- 100% Nebbiolo
Artikelnummer: 33049
Vinifikation / Ausbau
Die entrappten Trauben werden während 9 bis 15 Tagen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert. Ausbau für 24 Monate in grossen, slawonischen Eichenfässern.
Terroir
aus drei Lagen in Ferrere, zwei Ausrichtung Osten, eine Ausrichtung Westen
grauer, kalkig-sandiger Mergel
Geschichte
Seit 2014 wird dieser Barbaresco gekeltert. Autin bej ist ein Piemontesischer Ausdruck für die schönsten und sonnigsten Parzellen der Rebberge.
Passt zu
Zu Pilzgerichten, rotem Fleisch, Ente, Pasta mit kräftigen Saucen