Barbaresco Pora DOCG 2020
Brillantes Granatrot.
Intensives, komplexes Bouquet, mit fruchtigen Noten, die an rote Früchte wie Pflaumen und Brombeeren erinnern, und würzigen Noten von Vanille und gerösteter Haselnuss.
Am Gaumen voll, rund, würzig und mit beeindruckender Struktur.
Produzent Ca' Del Baio
Land Italien
Region Piemonte
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2020
Genussreife 2028 - 2050
Trinktemperatur 17° - 19°
Abfüllung 75cl
Volumen 15 %
Klassifikation DOCG
- 100% Nebbiolo
Artikelnummer: 33050
Vinifikation / Ausbau
Die entrappten Trauben gären 30 Tage lang auf den Schalen in temperaturkontrollierten Stahltanks. Der Wein reift 24 Monate im Holz in französischen Tonneaux im dritten und vierten Gebrauch. Anschließend wird er 10 Monate lang in der Flasche verfeinert und ein Jahr später auf den Markt gebracht.
Terroir
Einzellage Pora im Gemeindegebiet Barbaresco
Ausrichtung Süd / West
Bläulicher, kalkig-sandiger Mergel.
Bepflanzung 1948
Geschichte
Die Einzellage Pora wurde erstmals im 2004 als Cru vinifiziert. Sofort wurde erkannt, welch grossartige Weine mit einem sehr grossen Reifepotential die Lage hervorbringt.
Ca' del Baio ist ein alter Familienbetrieb der Familie Grasso. Heute wird er von Giulio und Luciana und ihren drei Töchtern Valentina, Paola und Federico geführt.
Die insgesamt 28 Hektar Rebland befinden sich auf den Gemeindegebiten von Treiso und Barbaresco.
Passt zu
Der Barbaresco Pora passt gut zu Schmorbraten, rotem Fleisch und Wildpasteten, sowie zu reifen Käsesorten. Gut gereift lohnt es sich, ihn mit dunkler Schokolade zu versuchen.