Barbera d'Alba DOC BIO 2023
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet von reifen Kirschen, Waldbeeren und Zwetschgen, begleitet von feinen Gewürznoten und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, fruchtbetont und elegant, mit der für Barbera typischen lebendigen Säure, seidigen Tanninen und einem langen, harmonischen Finale.
Produzent Correggia Matteo
Land Italien
Region Piemonte
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2023
Genussreife 2025 - 2028
Trinktemperatur 18° - 20°
Abfüllung 75cl
Volumen 13.5 %
Klassifikation DOC
- 100% Barbera
Artikelnummer: 33691
Vinifikation / Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung während 6 bis 8 Tagen bei 25-28° C in Edelstahltanks.
Ausbau während mindestens vier Monaten in gebrauchten Barriques. Vor der Flaschenabfüllung 6 Monate Lagerung in Stahltanks.
Terroir
250 bis 310 müM
Feinsand-Boden
Passt zu
Ein vielseitiger Speisenbegleiter zu Antipasti, Pasta mit Tomatensaucen, Risotto, Pizza, gegrilltem Fleisch, Kalb, Schwein sowie mittelgereiftem Käse. Auch zu herzhaften piemontesischen Gerichten zeigt er seine ganze Klasse.