Barolo Cerretta DOCG 2022
Baroli aus Serralunga zeichnen sich durch viel Kraft und Langlebigkeit aus. Diese Interpretation mit einer nicht zu langen Gärung und teilweisem Ausbau im Barrique ist auch in jungen JAhren schon zugänglich.
Einladende Nase nach reifen roten Früchten & Beeren, etwas Waldaromen und der untrüglichen ätherischen Note, wie sie nur bei Nebbioli dieser KLasse zu finden ist. Am Gaumen kraftvoll und dennoch elegant. Abgang? Ewig!
Produzent Alario Claudio
Land Italien
Region Piemonte
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2022
Genussreife 2028 - 2042
Trinktemperatur 18° - 20°
Abfüllung 75cl
Volumen 14.5 %
Klassifikation DOCG
- 100% Nebbiolo
Artikelnummer: 33907
Vinifikation / Ausbau
Lese Mitte/Ende Oktober. Alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Behältern für 15 Tage. Danach Ausbau für 12 Monate in Barriques (davon 50% neu), 12 Monaten im grossen Fass und weiteren 12 Monaten in der Flasche.
Terroir
Commune di Serralunga d' Alba
400 MüM
Süd-östliche Ausrichtung
Kalk & Schluff Boden
Geschichte
Eine neue Lage der Familie Alario: Erst seit wenigen Jahren sind sie stolzer Bestitzer einer etwa 1 Hektar grossen Parzelle in dieser Premium-Lagen. 2022 ist der erste Jahrgang dieses Weines.
Passt zu
Hartkäse, Pilzgerichte, Manzo Brasato