Carignano del Sulcis Riserva Rocca Rubia DOC 2022
Tiefes, dunkles Rubinrot; edle, warme Frucht mit Gewürznoten, Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Leder, Lakritze und dunkler Schokolade; füllig und weich, mit feinkörnigen Tanninen und kräftigem, langen Abgang.
Produzent Santadi
Land Italien
Region Sardegna
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2022
Genussreife 2026 - 2029
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung 75cl
Volumen 14.5 %
Klassifikation DOC
- 100% Carignano
Artikelnummer: 33541
Vinifikation / Ausbau
Gärung über 12-14 Tage bei 25-28° C im Edelstahltank. 10 bis 12 Monate Ausbau in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche sowie mehrere Monate Flaschenreifung. Unfiltriert.
Bewertung
Goldprämierung Wymäss Basel 2002
Passt zu
Zu deftigen Fleischgerichten, zu Wild, Lamm und Spanferkel, auch zu würzigem Käse.