Carignano del Sulcis superiore Terre Brune DOC 2021
Tiefes, dichtes Granatrot; würziges, komplexes Bouquet mit Noten von reifen Pflaumen und Heidelbeeren, süssen Gewürzen, dunkler Schokolade und Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich voll, warm und würzig mit eleganten Tanninen und langem Finale. Ein ausdrucksstarker Wein.
Produzent Santadi
Land Italien
Region Sardegna
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2021
Genussreife 2026 - 2031
Trinktemperatur 18° - 20°
Abfüllung 75cl
Volumen 15 %
Klassifikation DOC
- 95% Carignano
- 5% Bovale Sarde
Artikelnummer: 34044
Vinifikation / Ausbau
12-14 Tage Gärung bei 25-28° C im Edelstahltank. Ausbau für 16-18 Monate in neuen französischen Barriques und 12 Monate Lagerung in der Flasche. Unfiltriert.
Bewertung
"Dunkel schimmerndes Rubin mit purpurfarbenen Nuancen. In der Nase kraftvoll nach schwarzer Kirsche und Heidelbeere, Schwarzbrotrinde sowie eine Prise von schwarzem Pfeffer. Mit viel Power auch im Trunk, engmaschiges Tannin, vollreife Frucht, würzig und anhaltend." Falstaff
Passt zu
Passt vorzüglich zu Wild und gut gewürzten Braten, sowie zu reifem Käse. Eine Stunde vor Genuss dekantieren!