Chianti Classico annata DOCG 2023
In der Nase dunkle Beeren, Kirsche, Veilchen, etwas Graphit und würzige Noten. Am Gaumen saftig, ausgewogen und frisch. Die elegante, eher schlanke Art, für die Monsanto steht, überzeugt: tiefgründig und doch ganz unaufdringlich.
Produzent Castello Di Monsanto
Land Italien
Region Toscana
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2023
Genussreife 2025 - 2029
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung 75cl
Volumen 14 %
Klassifikation DOCG
- 90% Sangiovese
- 5% Colorino
- 5% Canaiolo
Artikelnummer: 33892
Vinifikation / Ausbau
Vinifikation für 18 bis 20 Tage im temperaturkontrollierten, kegelförmigen Stahlbottich. Ausbau für 15 Monate im grossen Holz.
Bewertung
Ein Eckpfeiler des Classico, ein Etikett mit präziser und tadelloser Verarbeitung. In der Nase rote Maulbeere, Anklänge an Rhabarber und Eukalyptus, mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Das Mundgefühl ist intensiv, mit jodhaltigen, kalkhaltigen Tanninen. Schliesst mit einem Hauch von Unterholz und balsamischen Noten. Grosse Länge.
Luca Gardini
Terroir
Die jüngsten Reben werden für den annata verwendet.
Geschichte
Seit 1990 wird der Chianti Classico annata abgefüllt.
Passt zu
Salumi, Terrinen, Pasta mit Gemüse oder Sugo