Chianti Classico Riserva DOCG 2021
Pflaume, Brombeere, dunkle Kirsche, Lakritze, würzige Noten nach Wacholder und Nelke, Graphit... ein enorm vielschichtiges Aroma strömt in die Nase. Am Gaumen lebendig, gut strukturiert bei mittlerem Körper, seidiges Tannin, mineralisch, und eine angenehme Fruchtsüsse im langen Abgang.
Macht in jungen Jahren schon erstaunlich viel Freude, wird sich mit einigen Jahren Lagerung jedoch noch mehr entfalten.
Produzent Castello Di Monsanto
Land Italien
Region Toscana
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2021
Genussreife 2026 - 2041
Trinktemperatur 17° - 19°
Abfüllung 75cl
Volumen 14 %
Klassifikation DOCG
- 90% Sangiovese
- 5% Colorino
- 5% Canaiolo
Artikelnummer: 33543
Vinifikation / Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung während 18 bis 20 Tagen. Ausbau zur Hälfte in 3800l Eichenfässern und zur Hälfte in gebrauchten Tonneaux während 18 Monaten und für ein Jahr in der Flasche.
Terroir
Sangiovese, Cannaiolo und Colorino aus den Lagen il Poggio, Scanni, il Mulino, il Salcio
Geschichte
Der erste Jahrgang dieses Weines erschien 1962 - das macht ihn zu einem der ältesten, noch produzierten Weine Italiens. Während der Il Poggio das Flagschiff von Monsanto darstellt, ist die Riserva der Wein mit der grössten Produktion, und somit der Wichtigste des Weinguts.
Passt zu
Zu kräftigen, toskanischen Gerichten wie Bistecca oder Wildschwein. Wunderbar auch zu Pilzgerichten, Eintöpfen und zu hartem Käse.