Il Corzano Toscana Rosso IGT BIO 2022
Dunkles Rubinrot mit blauen Reflexen; komplexes Bouquet mit Anklängen von Cassis und Schwarzkirschen, dazu Noten von Leder, Tabak und Lakritze. Im Mund sehr kraftvoll und dicht, mit lebendigen Tanninen.
Produzent Corzano & Paterno
Land Italien
Region Toscana
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2022
Genussreife 2026 - 2032
Trinktemperatur 17° - 19°
Abfüllung 75cl
Volumen 14 %
Klassifikation IGT
- 40% Sangiovese
- 35% Cabernet Sauvignon
- 25% Merlot
Artikelnummer: 33136
Vinifikation / Ausbau
Temperaturkontrollierte Maischegärung für 26 Tage im Edelstahltank, getrennt nach Rebsorten. Ausbau über 18 Monate in Barriques, davon 40% neu.
Geschichte
Anfang der 70er Jahre erwarb der Schweizer Architekt Wendel Gelpke zuerst das verfallene Gut Corzano und vier Jahre später das Nachbargut Paterno. Im Laufe der Jahre wurden die aus dem Mittelalter stammenden Bauernhäuser liebevoll renoviert. Aljoscha Goldschmidt begann vor 25 Jahren, nach dem Studium des Weinbaus in der Schweiz, seinem Onkel Wendel beim Bewirtschaften der Reben zu helfen.
Heute führt er den Keller gemeinsam mit seiner Nichte Arianna und erzeugt authentische Weine mit Charakter und Persönlichkeit, ohne jegliche Manipulation. Auf dem Familiengut, das nicht unweit von Florenz liegt, wird neben dem Agriturismo-Betrieb ebenfalls hochwertiges Olivenöl produziert, sowie dank ihrer sardischen Schaffarm zahlreiche Käsespezialitäten, die inzwischen Platz in einigen der besten Restaurants Europas gefunden haben. Das Bestreben Wendel Gelpkes war es stets, aus natürlichen Rohprodukten, in ihrer Einfachheit und Eigenständigkeit, hochstehende Endprodukte zu schaffen. Nachdem Wendel 2001 verstarb, ist diese Idee bis heute im Mittelpunkt von Corzano e Paterno geblieben und die Produkte bezeugen dies nach wie vor in ihrer Ehrlichkeit und Qualität.
Passt zu
Harmoniert ausgezeichnet mit geschmortem Rindsbraten, Lammkeule und Hirschragout, auch zu Waldpilzgerichten, gefülltem Gemüse und mittelreifen Käsesorten.