L'Indovino Rosso Terre delle Osci IGT 2019
100% Montepulciano aus dem Stahltank, der mit seiner präsenten, dunklen Frucht und Frische überzeugt. Dichtes rubinrot mit violetten Reflexen. Im Bouquet rote und schwarze Früchte wie Himbeeren und Bromberen. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig und beständig, mit fruchtiger Länge und weichen Tanninen.
Produzent Cantine Salvatore
Land Italien
Region Molise
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2019
Genussreife Bis 2025
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung 75cl
Volumen 13 %
Klassifikation IGT
- 100% Montepulciano
Artikelnummer: 32310
Vinifikation / Ausbau
Der Wein wird 10 Tage bei kontrollierter Temperatur auf der Maische
vergoren und anschliessend im Stahltank ausgebaut.
Terroir
Die Terre delle Osci sind ein 550ha grosses Gebiet in der Umgebung von Campobasso, welches für den Anbau von IGT Weinen zugelassen ist.
Geschichte
Das molisische Gebiet hat sich aufgrund seiner einzigartigen Bodenbeschaffenheit und seines milden Klimas seit jeher als ideal für den Weinbau erwiesen. Archäologische Funde aus dem 5. Jahrhundert v. Chr. sowie Erwähnungen in den Schriften von Plinius dem Älteren belegen, dass der Weinbau im Molise bereits in der Antike praktiziert wurde. Unter der Herrschaft der Langobarden, der Staufer und der Aragonier verbreitete sich der Weinbau in der Region, und zwischen dem 17. und 18. Jahrhundert galt das „Contado di Molisji“ als eines der am dichtesten mit Reben bewachsenen Gebiete im Norden des Königreichs Neapel. Angesichts dieser tief verwurzelten Traditionen und des reichen Erbes widmet sich die Familie Salvatore mit großer Leidenschaft und Hingabe dem Weinbau, wobei sie ihre Weinberge mit größter Sorgfalt pflegt und kontinuierlich an der Weiterentwicklung ihrer Weine arbeitet.
Passt zu
Sehr gut zu diversen Pastagerichten, Antipasti und Vegetarische Rezepte.