Malvasia Nera Askos Salento IGT 2022
Intense rote Farbe. Das verführerische Bouquet entfaltet vielfältige Aromen von roten und schwarzen Beeren, Schokolade, Lakritz und Lorbeer, begleitet von einer angenehmen Frische. Der üppige, aber geschmeidige Geschmack beeindruckt mit samtigen Tanninen und einer Vielfalt an roten Früchten und Gewürzen. Ein Wein, der die Wärme der süditalienischen Sonne in sich trägt.
Produzent Li Veli
Land Italien
Region Puglia
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2022
Genussreife 2026 - 2028
Trinktemperatur 15° - 18°
Abfüllung 75cl
Volumen 14 %
Klassifikation IGT
- 100% Malvasia Nera
Artikelnummer: 33350
Vinifikation / Ausbau
Temperaturgesteuerte Gärung im Stahltank bei 27° C und anschliessend während 6 Monaten in neuen Barriques für die malolaktische Gärung. Eine Reifung von 9 Monaten in Barriques und Holzfässern runden den Ausbau ab.
Terroir
Lage: Cellino San Marco, 70 Meter ü.d.M. West, Süd-West
Bodentyp; Ton-und kalkhaltig
Erziehungsform: Alberello pugliese im Settonce-System
5100 Reben pro Hektar
Geschichte
Die Masseria Li Veli, im Salentino gelegen, wurde Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts von Antonio De Viti De Marco als Modell-Cantina für ganz Süditalien erbaut. Vor zirka zehn Jahren hat die Familie Falvo – die Gründer von Avignonesi in Montepulciano – dieses Gut erworben. Die Rebberge sind mit Apuliens traditionellen Sorten Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo neu bestockt worden. Sämtliche Rebanlagen wurden in der Tradition des Salento mittels Alberello-Technik (Bäumchen) angelegt. Diese aufwändige Aufzuchtmethode erlaubt ausschliesslich Handarbeit. Regelmässige und perfekte Ausreifung des Traubengutes sind der Lohn des erhöhten Aufwands. Nun sind auch die Kellereien sorgsam restauriert und mit modernster Technik versehen worden. Die Resultate der Anstrengungen legen Zeugnis ab, dass es auch im äussersten Süden Apuliens möglich ist, Weine von grosser Eleganz zu erzeugen. Seit 2005 sind alle Trauben von Li Veli aus kontrolliert biologischem Anbau. Ihre Weine verkörpern die Verbindung von Charakter, Typizität, Harmonie und Eleganz. Die jungen Weine sollen harmonisch und lebendig sein und die strukturierteren Weine mit der Zeit ihre besondere Eleganz und Komplexität ausdrücken.
Pezzo Morgana ist der Name des Weinberges, in dessen Umkreis hundertjährige Olivenbäume stehen.
Passt zu
Dieser malvasia harmoniert perfekt mit klassischen Gerichten wie:Herzhaften Pasta-Gerichten, Wildspezialitäten, Lammbraten aus dem Ofen, gegrilltem Rindfleisch und reifem Käse