Nebbiolo Langhe Bricdelbaio DOC 2023
Helles Granatrot; sortentypisches Bouquet mit Noten von Kirschen, Pflaumen und Veilchen, untermalt mit Anflügen von Lakritze und Pilzen; am Gaumen zeigt er sich elegant, mit geschmeidigen Tanninen bei mittlerer Fülle.
Produzent Ca' Del Baio
Land Italien
Region Piemonte
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2023
Genussreife 2025 - 2033
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung 75cl
Volumen 14.5 %
Klassifikation DOC
- 100% Nebbiolo
Artikelnummer: 33464
Vinifikation / Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank über zirka 15 Tage.
Anschliessende Reifung während 12 Monaten in grossen Eichenfässern.
Terroir
Ausrichtung West.
Grau-blauer, sandiger Kalkmergel.
Bepflanzung 2001.
Geschichte
Ca' del Baio ist ein alter Familienbetrieb der Familie Grasso. Heute wird er von Giulio und Luciana und ihren drei Töchtern Valentina, Paola und Federico geführt.
Die insgesamt 28 Hektar Rebland befinden sich auf den Gemeindegebiten von Treiso und Barbaresco.
Passt zu
Idealer Begleiter zu geschmorten Braten, zu Lamm, Innereien und Wildgerichten sowie zu Hartkäse.