Nebbiolo Langhe Ginestrino DOC BIO 2021
Helles Granatrot; Duft nach Veilchen und Trockenpflaumen, mit Teernoten. Im Mund voll, mit schönem Körper und gut eingebauten Tanninen.
Produzent Conterno Fantino
Land Italien
Region Piemonte
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2021
Genussreife 2024 - 2031
Trinktemperatur 17° - 19°
Abfüllung 75cl
Volumen 14 %
Klassifikation DOC
- 100% Nebbiolo
Artikelnummer: 32207
Vinifikation / Ausbau
8 - 10 Tage Maischegärung in horizontalen Stahltanks. Die Reifung erfolgt dann für zirka 10 Monate in gebrauchten Barriques.
Terroir
Gemeinde Monforte d'Alba
Ausrichtung Süd / Süd-West / West
200 - 450 MüM
Lehmboden
Bepflanzung 1998 - 2007
zerfiziert biologischer Anbau
Geschichte
Was Guido Fantino und Claudio Conterno seit der Gründung des gemeinsamen Weinbetriebs 1982 zustande gebracht haben, ist imposant: Begonnen hat es im Hinterhof, in einer Remise, wo eng gedrängt die ersten Fässer und das Nötigste untergebracht gewesen sind. Heute steht eine der modernsten und schönsten Kellereien der Region auf dem Bricco Bastia, dem höchsten Punkt über Monforte d'Alba. Moderne Önologie kommt hier zum Einsatz, blitzender Chromstahl der Gärtanks und edles Eichenholz der Barriques prägen auf eindrückliche Weise den Charakter des Kellers. Klar und präzise definiert wie die Architektur und die Einrichtungen dieses Musterbetriebs sind auch alle Weine, die diesen Keller verlassen. Egal, ob es sich um den einfachen Nebbiolo oder den komplexen Sori Ginestra handelt, ob wir den Barbera degustieren oder den grossartigen, perfekt geschliffenen Chardonnay Bastia, jeder für sich ist ein Meisterwerk.
Passt zu
Passt sehr gut zu kräftigen Pasta- und Gemüsegerichten und geschmortem Fleisch.