Nebbiolo Langhe Ginestrino DOC BIO 2024
Helles Granatrot.Typisches Bouquet mit Aromen von Veilchen und Trockenpflaumen, unterlegt von feinen Teer- und Gewürznoten. Am Gaumen vollmundig und ausgewogen, mit schöner Struktur, reifen, harmonisch eingebundenen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.
Produzent Conterno Fantino
Land Italien
Region Piemonte
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2024
Genussreife 2027 - 2034
Trinktemperatur 17° - 19°
Abfüllung 75cl
Volumen 13.5 %
Klassifikation DOC
- 100% Nebbiolo
Artikelnummer: 33773
Vinifikation / Ausbau
8 - 10 Tage Maischegärung in horizontalen Stahltanks. Die Reifung erfolgt dann für zirka 10 Monate in gebrauchten Barriques.
Terroir
Gemeinde Monforte d'Alba
Ausrichtung Süd / Süd-West / West
200 - 450 MüM
Lehmboden
Bepflanzung 1998 - 2007
zerfiziert biologischer Anbau
Geschichte
Was Guido Fantino und Claudio Conterno seit der Gründung des gemeinsamen Weinbetriebs 1982 zustande gebracht haben, ist imposant: Begonnen hat es im Hinterhof, in einer Remise, wo eng gedrängt die ersten Fässer und das Nötigste untergebracht waren. Heute steht eine der modernsten und schönsten Kellereien der Region auf dem Bricco Bastia, dem höchsten Punkt über Monforte d'Alba. Moderne Önologie kommt hier zum Einsatz, blitzender Chromstahl der Gärtanks und edles Eichenholz der Barriques prägen auf eindrückliche Weise den Charakter des Kellers. Klar und präzise definiert wie die Architektur und die Einrichtungen dieses Musterbetriebs sind auch alle Weine, die diesen Keller verlassen. Egal, ob es sich um den einfachen Nebbiolo, den fruchtigen Barbera oder den komplexen Sori Ginestra handelt, jeder für sich ist ein Meisterwerk!
Passt zu
Geschmortem und gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Wildgerichten, Kalbsbraten, Pilzgerichten, Risotto mit Steinpilzen, Pasta mit kräftigen Saucen sowie gereiftem Hartkäse.