Plumbago Nero d'Avola Sicilia DOC BIO 2022
Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen; sehr fruchtig in der Nase, mit Anklängen von Pflaumen und Brombeeren, unterlegt von leichten Holz- und Kakaonoten. Im Mund harmonisch, mit ausgeprägter Frucht und weichen Tanninen.
Produzent Planeta
Land Italien
Region Sicilia
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2022
Genussreife 2024 - 2027
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung 75cl
Volumen 13.5 %
Klassifikation IGT
- 100% Nero d'Avola
Artikelnummer: 33370
Vinifikation / Ausbau
Temperaturkontrollierte Maischegärung während 14 Tagen bei 25° C im Stahltank. 8 Monate Ausbau in gebrauchten Eichenfässern und weitere 6 Monate Flaschenreifung.
Geschichte
Das familiäre Weingut im Süden Siziliens wurde erst in den 90er Jahren in der Gemeinde Sambuca di Sicilia am Lago Arancio in der Provinz Agrigento gegründet. Besitzer sind die Cousins Alessio, Francesca und Santi Planeta, die unter Mithilfe des international bekannten Önologen Carlo Corino († 2007) aus dem alten Weingut innerhalb weniger Jahre einen italienischen Spitzenbetrieb mit modernster Keller-Technologie machten. Auf den über 360 Hektar umfassenden Rebflächen in sechs unterschiedlichen Weinbauzonen Siziliens werden autochthone und auch internationale Rebsorten angebaut, wobei besonders darauf geachtet wird, die richtige Rebsorte auf dem richtigen Boden zu kultivieren. Ihre Devise ist es, eine moderne Interpretation historischer Traditionen und Rebsorten zu geben. Hierbei und auch bei der Produktion ihres vorzüglichen Olivenöls liegt ihnen die Umweltverträglichkeit sehr am Herzen.
Für Robert Parker gilt Planeta als das „Referenzgut“ dieser Region schlechthin. Planeta sei der „Senkrechtstarter“ in Sizilien. Im Weinführer "Gambero Rosso Vini d’Italia 1999" wurde die Kellerei zur Nummer eins des Jahres gewählt.
Plumbago (Eisenwurz) ist eine Wildblume von dezenter violetter Farbe, die in den Wäldern Siziliens wächst und diesem reinsortigen Nero d’avola den Namen gibt.
Passt zu
Zu allen Hauptgerichten der mediterranen Küche, zu grilliertem Fleisch und Fisch (Thun, Schwertfisch), Gemüsepasta und allen würzigen Speisen der „Weltküche“ (Indisch, Thailändisch, etc).