Schioppettino Colli Orientali DOP 2020
Dichtes Rubinrot. Voller und kräftiger Duft, der von trockenen Feigen über Nüsse und von balsamischen Holznoten bis hin zu schwarzen Beeren reicht. Dicht und samtig im Mund mit kraftvollen, gut eingebundenen Tanninen.
Produzent Tunella
Land Italien
Region Friuli
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2020
Genussreife 2025 - 2030
Trinktemperatur 18° - 20°
Abfüllung 75cl
Volumen 14 %
Klassifikation DOP
- 100% Schioppettino
Artikelnummer: 32511
Vinifikation / Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten leicht Angetrocknet. Gärung für 20 Tage im Stahltank auf der Maische. Anschliessender Ausbau für zwei Jahre in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 5 hl. Abschliessende Flaschenlagerung.
Geschichte
Vor 50 Jahren legte Großvater Min den Grundstein; darauf baute Vater Livio Zorzettig auf und Massimo und Marco Zorzettig, die gemeinsam mit Mutter Gabriella die familiäre Tradition bewahren, setzen die Geschichte mit ihrem Weinkeller Tunella fort. Sie und ihre unschätzbaren Mitarbeiter, darunter der hervorragende Önologe Luigino Zamparo, bringen Innovation und Erfahrungswerte, Neuentwicklungen und die bewährte Tradition der Colli Orientali del Friuli miteinander in Einklang. Die 70 Hektar des Weinguts La Tunella liegen alle im D.O.C. Anbaugebiet und werden zur Gänze mit Rebstöcken im Verhältnis 70:30, d.h. 70% für Weißweine und die restlichen 30% für Rotweine bepflanzt. Das Hügelland, der Colli Orientali besteht aus Mischboden aus Sandstein und Mergel (auf Friaulisch "ponca" genannt) und zeichnet sich durch das besonders günstige, einfach einzigartige Mikroklima aus.
Passt zu
Passt zu kräftigen Speisen wie Schmorbraten, Gerichten aus fettem, dunklem Fleisch, zu Wildgeflügel und würzigem Käse.