Südtiroler Merlot Mühlweg DOC 2021
Leuchtendes, dunkles Purpurrot. Fruchtiger, vollmundiger und eleganter Wein mit kräftigem Körper und reifen, weichen Tanninen. Dichte Struktur und nachhallend im Abgang.
Produzent Niedrist Ignaz
Land Italien
Region Südtirol - Alto Adige
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2021
Genussreife 2025 - 2031
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung 75cl
Volumen 14 %
Klassifikation DOC
- 95% Merlot
- 5% Cabernet Franc
Artikelnummer: 33265
Vinifikation / Ausbau
Maischegärung in offenen Holzbottichen aus Eiche mit anschliessendem Säureabbau. 15 Monate Lagerung in Barriques, teilweise aus neuem Holz.
Geschichte
Der familiäre Gutshof Berger-Gei liegt im Überetsch 500 m.ü.M. Seit 1870 betreibt der kleine Betrieb Weinbau und anstatt die Trauben der Winzergenossenschaft zu übergeben, werden sie seit 1989 auch selbst gekeltert. Ignaz Niedrist verbindet Tradition mit einer modernen Weinkultur und hat stets höchste Qualitätsansprüche. Seine Weine haben einen reinen, fast puristischen Stil, sind elegant und stehen mit ihrer grossen Persönlichkeit immer in direkter Verbindung mit der Region.
Passt zu
Zu Lammfleisch, Pilzgerichten, Gemüsegratins, herzhaften Teigwaren und zart Geschmortem.