Tintilia del Molise Rosso DOC Rutilia BIO 2020
Tintilia del Molise ist eine autochthone Sorte aus der Region um die Provinz Campobasso in Molise.
Sattes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet zeigt viel Frucht mit Noten von roten und dunklen Beeren, dazu süsse Gewürze. Am Gaumen warm und fruchtbetont, frisch auf gut eingebundenem Tannin. Ein kräftiger und ausgewogener Wein, angenehm rund und harmonisch im Abgang und Nachhall.
Produzent Cantine Salvatore
Land Italien
Region Molise
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2020
Genussreife 2024 - 2028
Trinktemperatur 18° - 20°
Abfüllung 75cl
Volumen 14 %
- 100% Tintilia
Artikelnummer: 33681
Vinifikation / Ausbau
15 Tage Mazeration auf den Schalen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit regelmässiger Battonage. Sanfte Pressung.18 Monate Ausbau im Edelstahltank, danach einige Monaten Verfeinerung in der Flasche.
Geschichte
Das molisische Gebiet hat sich aufgrund seiner einzigartigen Bodenbeschaffenheit und seines milden Klimas seit jeher als ideal für den Weinbau erwiesen. Archäologische Funde aus dem 5. Jahrhundert v. Chr. sowie Erwähnungen in den Schriften von Plinius dem Älteren belegen, dass der Weinbau im Molise bereits in der Antike praktiziert wurde. Unter der Herrschaft der Langobarden, der Staufer und der Aragonier verbreitete sich der Weinbau in der Region, und zwischen dem 17. und 18. Jahrhundert galt das „Contado di Molisji“ als eines der am dichtesten mit Reben bewachsenen Gebiete im Norden des Königreichs Neapel. Angesichts dieser tief verwurzelten Traditionen und des reichen Erbes widmet sich die Familie Salvatore mit großer Leidenschaft und Hingabe dem Weinbau, wobei sie ihre Weinberge mit größter Sorgfalt pflegt und kontinuierlich an der Weiterentwicklung ihrer Weine arbeitet.
Passt zu
Kräftige Vorspeisen, reife Käsesorten, Braten und Schmorgerichte aus rotem Fleisch