Verduno Pelaverga DOC 2023
Der Verduno Pelaverga ist ein neuer Wein im Angebot von Poderi Luigi Einaudi. Diese Rebsorte ist ausserhalb des Piemonts fast gänzlich unbekannt. Der Pelaverga ist ein eigenständiger Wein, mit heller rubinroter Farbe. Im Bukett präsentiert er sich mit frischen Erdbeer- und Blumenaromen und würzigen, pfeffrigen Noten. Der Wein ist saftig und hat eine anmutige Tanninstruktur und zugleich eine angenehme Säure.
Produzent Einaudi Luigi
Land Italien
Region Piemonte
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2023
Genussreife 2026 - 2028
Trinktemperatur 12° - 17°
Abfüllung 75cl
Klassifikation DOC
- 100% Pelaverga
Artikelnummer: 32706
Vinifikation / Ausbau
Kontrollierte Gärung in Stahltanks bei zirka 26°C für 7 - 9 Tage. Der Ausbau erfolgt für weitere 6 Monate ebenfalls im Stahl.
Terroir
Gemeinde von Verduno (Cuneo) - 300 m.
Mischböden: Lehm- und kalkhaltig, sandig
Geschichte
Der Verduno Pelaverga ist ein seltener Rotwein aus der Gemeinde Verduno. Einaudi besitzt dort 0.5 Hektaren und produziert lediglich 4000 Flaschen pro Jahr.
Passt zu
Passt hervorragend zu Antipasti und zu Teigwaren, aber auch zu gegrilletem Fisch.