Vino Nobile di Montepulciano Asinone DOCG Magnum 2018
Mittleres Rubin; feiner Duft nach roten Beeren, Sauerkirschen und Anflüge von Rosmarin. Elegante, feingliedrige und ausgewogene Struktur, schöne Säure, dezente Minz- und Eukalyptus töne, balsamische Noten mit feinkörnigen Tanninen und einem mittellangen, vielschichtigen Finale. Ein typischer, eleganter Vino Nobile mit schönem Alterungspotenzial!
Produzent Poliziano
Land Italien
Region Toscana
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2018
Genussreife 2024 - 2030
Trinktemperatur 17° - 19°
Abfüllung 150cl
Volumen 15 %
Klassifikation DOCG
- 100% Sangiovese
Artikelnummer: 31964
Vinifikation / Ausbau
Spontanvergärung mit wilden Hefen. Alkoholische Gärung auf der Maische und Mazeratoin während etwa 20 Tagen; Ausbau in Eichenholzfässern während 18 Monaten, 80% in gebrauchten Barriques und 20% in grossen Fässern.
Passt zu
Passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch, gegrillt oder aus dem Ofen, zu edlem Wild und allgemein raffinierten Gerichten sowie zu reifem Käse.