Pinot Noir Extra Brut Feuerbach Steingässle 2021
Kräftiger, trockener Sekt mit feiner Perlage, deutlicher Hefenote, dazu Quitte, Backapfel, Mirabelle. Leicht oxidativer Ausdruck mit schöner Barriquenote. Der trockenste Sekt, den die Sektkellerei Reinecker aus eigenen Reben keltert.
Produzent Reinecker
Land Deutschland
Region Baden
Kategorie Schaumwein
Jahrgang 2021
Genussreife 2023 - 2027
Trinktemperatur 8° - 12°
Abfüllung 75cl
Volumen 12.5 %
- 100% Pinot Noir
Artikelnummer: 34002
Vinifikation / Ausbau
Vinifikation und Ausbau im Barrique.
Bleibt 42 Monate auf der Hefe vor dem Degorgement.
Bewertung
2. Platz in der Kategorie "Sekt aus Burgundersorten" bei Focus Weintest 2023
Feiner Lagensekt aus 100 % Pinot Noir mit eleganter Frucht, mineralischer Würze und feiner Hefenote. Straff und präzise am Gaumen, mit lebendiger Säure und zartem Mousseux. Trocken, komplex und wunderbar ausgewogen – ein charaktervoller Sekt mit burgundischer Finesse.
Terroir
Feuerbach Steingässle
Geschichte
Feuerbach Steingässle ist eine Toplage bei Auggen, auf der die Familie Reinecker Pinot Noir gepflanzt hat. Diesen Schaumwein gibt es auch im Trio mit zwei anderen Lagen: Badenweiler Römerberg und Auggen Schäf. Der exakt gleiche Ausbau dieser drei Pinot Noir Extra Brut zeigt die Unterschiede der drei Cru Lagen auf.
Passt zu
Kein typischer Aperosekt, dennoch kann er gut für sich alleine genossen werden. Weiter passt er zu Terrinen aller Art, salzigen Quiches, milden Pastagerichten und zu Geflügel.