Latinia Vino da Uve stramature 2015

Kräftiges Goldgelb bis Bernstein; intensives Bouquet von Zitrusfrüchten, Datteln, getrockneten Aprikosen, Honig und Muskat. Im Mund voll und nachhaltig, mit ausgezeichnetem Süsse-Säure-Spiel. Ein grosser Dessertwein!

Produzent Santadi

Land Italien

Region Sardegna

Kategorie Süssweine/Wermut

Jahrgang 2015

Genussreife 2021 - 2025

Trinktemperatur 12° - 14°

Abfüllung 37cl

Traubensorten
  • 100% Uva di Nasco
CHF 30.00 inkl. MWST

Artikelnummer: 31824

Vinifikation / Ausbau

Spätlese des überreifen Traubenguts von Hand. Langsame Gärung bei 28° C. im Edelstahltank. Ausbau für sechs Monate in gebrauchten französischen Barriques und einige Monate Lagerung in der Flasche.

Geschichte

Die 1960 gegründete Cantina Sociale di Santadi ist derzeit die wohl erfolgreichste Weinbau-Genossenschaft Italiens. Dreihundert Kleinbauern, die im Durchschnitt nur gerade anderthalb Hektar Rebflächen besitzen, werden durch Fachleute der Genossenschaft beraten. Eine der wichtigsten Grundlagen des heutigen Erfolges von Santadi ist das Bekenntnis zu den einheimischen Traubensorten. Die Einsicht, dass nichts die Schönheit der südsardischen Landschaft, ihr subtropisches Klima und die Herzlichkeit der Bevölkerung besser zum Ausdruck bringen kann als hiesiger Vermentino, Nuragus oder Carignano. Zudem wird auf diese Weise die Existenzgrundlage der Bauern im südlichsten Sardinien gesichert und der Landflucht vorgebeugt.

Mit Giacomo Tachis haben sie einen der besten Önologen als Berater zur Seite.

Passt zu

Passt vorzüglich zu reifem Pecorino mit Akazien- oder anderem Blütenhonig oder zu Gebäck, aber auch zu Frucht- und Schokoladendesserts.

Bewertung

Gambero Rosso 2002: Dessertwein des Jahres