Allemanda Moscato Bianco di Noto Sicilia DOC 2022 BIO 6 Flaschen
Expressive Moscatonase mit Aromen von Zitrusfrüchten und weissen Blüten. Am Gaumen sehr frisch, trocken und mit einer leichten Salzigkeit. Ein perfekter Sommerwein.
Produzent Planeta
Land Italien
Region Sicilia
Kategorie Verkaufs-Set
Trinktemperatur 8° - 12°
Abfüllung 75cl
Volumen 13 %
Klassifikation DOC
- 100% Moscato
Artikelnummer: 33481
Vinifikation / Ausbau
Frühe Ernte um den 10. August. Das handgelesene Traubengut wird eine Nacht kühl gelagert, bevor es gepresst wird. Temperaturkontrollierte Gärung bei 15 Grad während ca 3 Wochen. Danach bleibt der Wein im Stahltank auf der Feinhefe mit regelmässiger Battonage.
Bewertung
"Die Nase erinnert an das Ende eines Picknicks am Strand, wenn der Geruch von Ebbe und Flut die Süße von Obstsalat und das pflanzliche Aroma von Seegras zu überwältigen beginnt. Am Gaumen unterstreicht dieser salzige Hauch die schmackhaften, raffinierten Qualitäten der Früchte und einer Mischung aus Gewürzen, bevor die Geschmeidigkeit der Mandelhaut für einen gleitenden Abgang sorgt."
Wine Enthusiast
Terroir
Kleinsteinige Kalkmergelböden in 40 Meter über Meereshöhe.
Geschichte
Noto im Südosten Siziliens ist die Wiege des Nero d'Avola und auch eine Hochburg des Moscato, der hier traditionell auch trocken ausgebaut wird. 2012 war der erste Jahrgang des Allemanda.
Der Name Allemanda ist der Name eines Tanzes aus dem Barockzeitalter.
Passt zu
Hervorragender Aperitivwein. Passend auch zu Frischkäse, vegetarischen Gerichten wie Caprese, frittierten Meeresfrüchten und zu Pasta, Paella oder Couscous mit Fisch.