Alastro Bianco di Sicilia DOC BIO 2023
Strohgelb mit grünen Reflexen; wohlriechender Duft nach weissen Pfirsichen und reifer Honigmelone gefolgt von süssen Noten, die an weisse Schokolade erinnern. Der Grecanico gibt dem Wein Meeresduft und einen feinen Salzgeschmack; am Gaumen voll und weich, gestützt von einer harmonischen Säure. Langes Finale mit blumigen Noten.
Produzent Planeta
Land Italien
Region Sicilia
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2023
Genussreife 2025 - 2027
Trinktemperatur 8° - 12°
Abfüllung 75cl
Volumen 12.5 %
Klassifikation DOC
- 85% Grecanico
- 15% Sauvignon Blanc
Artikelnummer: 32962
Vinifikation / Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bei 15° C über 12 Tage.
Bewertung
"Eine köstliche, geschmeidige und bezaubernde Mischung aus Grecanico und Sauvignon blanc. Aromen von getrockneten Äpfeln, Quittenzesten und frischen Kräutern, die in einen mittleren Körper übergehen. Lebendig und knackig mit einem verführerischen Abgang und etwas blanchiertem Mandelcharakter."
James Suckling
Terroir
Gemeinde: Sambuca di Sicilia
Weinberg: Ulmo - 1985
200-250 Meter ü.M.
Passt zu
Vorzüglicher Begleiter mediterraner Speisen, zu Vorspeisen mit Fisch und Meeresfrüchten, leichten Suppen und Risotto. Ideal zu grilliertem oder gebratenem Fisch