Allemanda Moscato Bianco di Noto Sicilia DOC
BIO

Allemanda Moscato Bianco di Noto Sicilia DOC BIO 2022

Expressive Moscatonase mit Aromen von Zitrusfrüchten und weissen Blüten. Am Gaumen sehr frisch, trocken und mit einer leichten Salzigkeit.

Produzent Planeta

Land Italien

Region Sicilia

Kategorie Weisswein

Jahrgang 2022

Genussreife 2023 - 2025

Trinktemperatur 8° - 12°

Abfüllung 75cl

Volumen 12 %

Klassifikation DOC

Traubensorten
  • 100% Moscato
CHF 16.80 inkl. MWST

Artikelnummer: 32574

Vinifikation / Ausbau

Frühe Ernte um den 10. August. Das handgelesene Traubengut wird eine Nacht kühl gelagert, bevor es gepresst wird. Temperaturkontrollierte Gärung bei 15 Grad während ca 3 Wochen. Danach bleibt der Wein im Stahltank auf der Feinhefe mit regelmässiger Battonage.

Terroir

Kleinsteinige Kalkmergelböden in 40 Meter über Meereshöhe.

Geschichte

Noto im Südosten Siziliens ist die Wiege des Nero d'Avola und auch eine Hochburg des Moscato, der hier traditionell auch trocken ausgebaut wird. 2012 war der erste Jahrgang des Allemanda.

Der Name Allemanda ist der Name eines Tanzes aus dem Barockzeitalter.

Passt zu

Hervorragender Aperitivwein. Passend auch zu Frischkäse, vegetarischen Gerichten wie Caprese, frittierten Meeresfrüchten und zu Pasta, Paella oder Couscous mit Fisch.