Bianco Il Corzanello IGT BIO 2023
Ein kräftiger und frischer Weisswein. Er präsentiert sich in der Nase fruchtig, nach Birne, Apfel, Zitrusfrüchten und Melone. Im Mund ist er voluminös und erfrischend.
Produzent Corzano & Paterno
Land Italien
Region Toscana
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2023
Genussreife 2025 - 2027
Trinktemperatur 10° - 12°
Abfüllung 75cl
Volumen 14 %
Klassifikation IGT
- 40% Chardonnay
- 20% Semillon
- 15% Petit Manseng
- 15% Sauvignon Blanc
- 10% Trebbiano
Artikelnummer: 33033
Vinifikation / Ausbau
Ernte von Hand. Anschliessende Gärung für 20 Tage bei 16° C im Stahltank. Kein biologischer Säureabbau.
Geschichte
Anfang der 70er Jahre erwarb der Schweizer Architekt Wendel Gelpke zuerst das verfallene Gut Corzano und vier Jahre später das Nachbargut Paterno. Im Laufe der Jahre wurden die aus dem Mittelalter stammenden Bauernhäuser liebevoll renoviert. Aljoscha Goldschmidt begann vor 25 Jahren, nach dem Studium des Weinbaus in der Schweiz, seinem Onkel Wendel beim Bewirtschaften der Reben zu helfen.
Heute führt er den Keller gemeinsam mit seiner Nichte Arianna und erzeugt authentische Weine mit Charakter und Persönlichkeit, ohne jegliche Manipulation. Auf dem Familiengut, das nicht unweit von Florenz liegt, wird neben dem Agriturismo-Betrieb ebenfalls hochwertiges Olivenöl produziert, sowie dank ihrer sardischen Schaffarm zahlreiche Käsespezialitäten, die inzwischen Platz in einigen der besten Restaurants Europas gefunden haben. Das Bestreben Wendel Gelpkes war es stets, aus natürlichen Rohprodukten, in ihrer Einfachheit und Eigenständigkeit, hochstehende Endprodukte zu schaffen. Nachdem Wendel 2001 verstarb, ist diese Idee bis heute im Mittelpunkt von Corzano e Paterno geblieben und die Produkte bezeugen dies nach wie vor in ihrer Ehrlichkeit und Qualität.
Passt zu
Passt zu leichter und frischer Küche wie zum Beispiel zu diversen Meeresfrüchten, oder Honigmelone mit Parmaschinken.