Chardonnay Langhe Bastia DOC BIO 2023
Sattes Goldgelb.
In der Nase intensiv nach weissen Früchten und frischen Kräutern mit einer dezenten Vanille-Note vom Barrique. Am Gaumen füllig und dennoch straff, mit frischer Säure und einem angenehmen, langen Nachhall. Der Wein kommt ab einem Alter von etwa 4 Jahren noch besser zur Geltung.
Produzent Conterno Fantino
Land Italien
Region Piemonte
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2023
Genussreife 2025 - 2033
Trinktemperatur 10° - 14°
Abfüllung 75cl
Volumen 12.5 %
Klassifikation DOC
- 100% Chardonnay
Artikelnummer: 33409
Vinifikation / Ausbau
Sanfte Ganztraubenpressung; alkoholische und malolaktische Gärung im Barrique.
Ausbau im französischen Barrique.
Bewertung
"Die neueste Veröffentlichung ihres Chardonnay - aus einem sehr schwierigen Jahrgang - ist ein echter Volltreffer. Der 2023 Langhe Chardonnay Bastía ist so aufregend zu trinken, dank dieses geschickt ausbalancierten Hauchs von Reduktion, der dem Wein so viel Energie und Vitalität verleiht. Dieser Chardonnay ist nervös und voller Tatendrang, wie ein Rennpferd an der Startlinie. Ich liebe die Spannung und das mittelkräftige Mundgefühl, das ihm Substanz und Ausdauer verleiht. Feuerstein, abgebrannte Streichhölzer und Rauch weichen eingelegter Zitrone und würzigem Safran. Ich sehe immer mehr italienische Chardonnays, die auf diese reduzierte Weise hergestellt werden, und ich verliebe mich wieder in diese Traube."
Wine Advocate
Terroir
Lagen Ginestra (350 MüM) und Bastia (540 MüM) in Monforte d'Alba.
Boden Kalk, Lehm und Sand
Bepflanzung 1989 - 1998
Geschichte
Was Guido Fantino und Claudio Conterno seit der Gründung des gemeinsamen Weinbetriebs 1982 zustande gebracht haben, ist imposant: Begonnen hat es im Hinterhof, in einer Remise, wo eng gedrängt die ersten Fässer und das Nötigste untergebracht waren. Heute steht eine der modernsten und schönsten Kellereien der Region auf dem Bricco Bastia, dem höchsten Punkt über Monforte d'Alba. Moderne Önologie kommt hier zum Einsatz, blitzender Chromstahl der Gärtanks und edles Eichenholz der Barriques prägen auf eindrückliche Weise den Charakter des Kellers. Klar und präzise definiert wie die Architektur und die Einrichtungen dieses Musterbetriebs sind auch alle Weine, die diesen Keller verlassen. Egal, ob es sich um den einfachen Nebbiolo, den fruchtigen Barbera oder den komplexen Sori Ginestra handelt, jeder für sich ist ein Meisterwerk!
Passt zu
Zu hellem Fleisch, zu kräftigen Fischgerichten wie beispielsweise Fischeintopf, zu Pasteten mit Gemüse, Fleisch oder Fisch.