Chardonnay Sermine Langhe DOC 2024
Ein Chardonnay mit leichtem Ausbau im Barrique. Der Wein hat eine sehr gute Balance zwischen Frucht und Holz. In der Nase finden sich Noten von Birnen, Honig und Butter. Am Gaumen ist er fruchtig-frisch mit angenehmer Mineralität.
Produzent Ca' Del Baio
Land Italien
Region Piemonte
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2024
Genussreife 2026 - 2034
Trinktemperatur 10° - 13°
Abfüllung 75cl
Volumen 13 %
Klassifikation DOC
- 100% Chardonnay
Artikelnummer: 33440
Vinifikation / Ausbau
Ernte Mitte September.
Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank.
Teilweiser Ausbau im Barrique.
Terroir
Ausrichtung West
Sandhaltiger, grauer Kalkmergel
Bepflanzung 1999
Geschichte
Ca'del Baio ist ein alter Familienbetrieb der Familie Grasso. Er wurde 1870 gegründet. Heute wird er von Giulio und Luciana und ihren drei Töchtern Valentina, Paola und Federico geführt.
Die insgesamt 28 Hektar Rebland befinden sich auf den Gemeindegebieten von Treiso und Barbaresco.
2016 wurde Ca'del Baio vom renommierten Weinführer «Gambero Rosso» zum Besten Winzer des Jahres gekürt (Miglior Viticoltore dell'anno).
Passt zu
Idealer Begleiter von kräftigen, edlen Fischgerichten, sowie zu hellem Fleisch wie Kalb oder Poulet. Ebenso passend zu kräftigem Weichkäse.