Eruzione 1614 Carricante Bianco Sicilia DOC BIO 2021
Strohgelb mit zart grünlichen Reflexen; frischer Duft nach weissen Blüten, Honig, Minze und Melone gepaart mit mineralischen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich ebenfalls frisch mit sattem Körper und langem Abgang. Schönes Alterungspotenzial.
Produzent Planeta
Land Italien
Region Sicilia
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2021
Genussreife 2023 - 2025
Trinktemperatur 10° - 12°
Abfüllung 75cl
Volumen 13.5 %
Klassifikation DOC
- 100% Carricante
Artikelnummer: 33155
Vinifikation / Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung bei 15° C über 20 Tage und Ausbau im Edelstahltank.
Bewertung
"Der 2021 Carricante Eruzione 1614 erhebt sich aus dem Glas mit einem Ausbruch von zerstoßenen Steinen, Salbei und getrockneten Aprikosen. Er strahlt eine pikante Spannung aus, während sich knackige Obstsorten in Kaskaden auftürmen, die durch einen Hauch von sauren Zitrusfrüchten noch verstärkt werden. Der Abgang ist lang und färbend, dabei aber unheimlich frisch und hinterlässt ein salziges Gefühl, das den Mund nach mehr verlangt."
Vinous
Geschichte
Die Eruzione 1614 Weine von Planeta sind benannt nach dem Jahr mit dem grossen Ausbruch des Ätna, welcher 10 Jahre dauerte. Sie stammen von Reben, die ausserhalb der DOC Zone Etna liegen, und sind daher als DOC Sicilia klassiert.
Passt zu
Perfekter Begleiter zu kräftigen Fischgerichten und zu Pasta mit Meeresfrüchten sowie zu weissem Fleisch.