Falanghina del Molise Nysias DOC BIO 2022
Von strohweißer Farbe mit leicht grünlichen Reflexen, präsentiert der Falanghina Nysias ein intensives und elegantes Bouquet mit Anklängen von frischen Früchten und zarten Gewürznoten. Elegant, frisch und mit zarten würzigen Noten. Am Gaumen zeigt er eine intensive Textur und eine frische, angenehme Säurestruktur. Langer und fruchtbetonter Abgang.
Produzent Cantine Salvatore
Land Italien
Region Molise
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2022
Genussreife 2023 - 2026
Trinktemperatur 12° - 14°
Abfüllung 75cl
Volumen 14 %
Klassifikation DOC
- 100% Falanghina
Artikelnummer: 33089
Vinifikation / Ausbau
Kryomazeration, sanfte Pressung und anschließende Gärung des Mostes in temperaturgeregelten Edelstahltanks. Ausbau für 10 Monate in temperaturkontrollierten Edelstahltanks; anschließend mehrmonatige Verfeinerung in der Flasche.
Geschichte
Das molisische Gebiet hat sich aufgrund seiner einzigartigen Bodenbeschaffenheit und seines milden Klimas seit jeher als ideal für den Weinbau erwiesen. Archäologische Funde aus dem 5. Jahrhundert v. Chr. sowie Erwähnungen in den Schriften von Plinius dem Älteren belegen, dass der Weinbau im Molise bereits in der Antike praktiziert wurde. Unter der Herrschaft der Langobarden, der Staufer und der Aragonier verbreitete sich der Weinbau in der Region, und zwischen dem 17. und 18. Jahrhundert galt das „Contado di Molisji“ als eines der am dichtesten mit Reben bewachsenen Gebiete im Norden des Königreichs Neapel. Angesichts dieser tief verwurzelten Traditionen und des reichen Erbes widmet sich die Familie Salvatore mit großer Leidenschaft und Hingabe dem Weinbau, wobei sie ihre Weinberge mit größter Sorgfalt pflegt und kontinuierlich an der Weiterentwicklung ihrer Weine arbeitet.
Passt zu
Zu Fischgerichten, Schalentieren,leichten Vorspeisen, Frischkäse oder auch zuweißem Fleisch; er eignet sich auch hervorragend als Aperitiv.