Falanghina del Sannio DOP 
I Mille per la Falanghina

Falanghina del Sannio DOP I Mille per la Falanghina 2016

In der Nase zeigen sich intensive fruchtige Noten mit tropischen Anklängen in Kombination mit Vanillenuancen. Am Gaumen sehr cremig. Der Geschmack ist voll und reichhaltig, mit einer sehr langen Persistenz.

Land Italien

Region Campania

Kategorie Weisswein

Jahrgang 2016

Genussreife 2022 - 2026

Trinktemperatur 8° - 12°

Abfüllung 75cl

Klassifikation DOP

Traubensorten
  • 100% Falanghina
CHF 23.00 inkl. MWST

Artikelnummer: 31811

Vinifikation / Ausbau

Kryomazeration für 10 Stunden.

Der erste Teil der Gärung findet im Stahl statt bei einer Temperatur zwischen 13 und 15 °C.

Im Barrique schliesst der Wein die Gärung ab. Danach reift er ¨ür vier Monate in frazösischen Barriques.

Terroir

Sannio bei Benevento.

250 bis 300 MüM

Geschichte

Die Kooperative hat 1000 Mitglieder. Die beiden Topweine "I Mille per la Falanghina" und "I Mille per l' Aglianico" sind quasi das beste Resultat dieser Mitglieder. Tatsächlich kommen nur Trauben der allerbesten Lagen, welche zudem mit alten Reben bepflanzt sind, in diese beiden Weine.

Passt zu

Weißes Fleisch mit Sauce, Gemüse- und Hülsenfruchtgerichte, Baccalà, Fischsuppe.