Falanghina del Sannio DOP
alfabeto

Falanghina del Sannio DOP alfabeto 2022

Strohgelb mit grünen Reflexen. Intensives Aroma mit blumigen und fruchtigen Noten. Am Gaumen herrlich frisch und zugänglich, mit Tiefe und langem Nachhall.

Land Italien

Region Campania

Kategorie Weisswein

Jahrgang 2022

Genussreife 2023 - 2026

Trinktemperatur 7° - 11°

Abfüllung 75cl

Volumen 13.5 %

Klassifikation DOP

Traubensorten
  • 100% Falanghina
CHF 11.80 inkl. MWST

Artikelnummer: 32497

Vinifikation / Ausbau

Traubenlese Ende September / Anfang Oktober.

Kurze Cryo-Mazeration (die abgebeerten Trauben werden bei niedrigen Temerpaturen gemahlen und auf der Schale gelassen, ohne dass die Gärung beginnt. Damit werden Phenole gelöst, die dem Wein mehr Charakter geben. Keine malolaktische Gärung.

Ausbau im Stahltank.

Terroir

Sannio bei Benevento.

100 bis 400 müM.

Die Reben sind durchschnittlich zehn Jahre alt.

Geschichte

Die Linie "Alfabeto" von Janare nutzt das osko-samnitische Alphabet, welches von links nach rechts geschrieben wurde. Zu den wichtigsten Fudnstücken mit dieser Schrift gehört die Tafel von Agnone aus dem dritten Jahrhundert vor Christus. Auf der bronzenen Oberfläche der Tafel sind sieben an die Früchte der Landwirtschaft gebundene Gottheiten aufgeführt.

Passt zu

Zu Pasta oder Risottogerichten, zum Apero, zu Pizza mit Meeresfrüchten oder Sardellen, zu Weichkäse.