Isteiner Grauburgunder Deutscher Qualitätswein 2022
Die Reben dieses Grauburgunders gedeihen auf reinem Jurakalkboden in den ganz steilen Lagen des Weinguts. Sehr niedrige Erträge sorgen für eine besondere Qualität. In der Nase entfaltet sich eine beeindruckende Fruchtaromatik von Orange, Orangenzeste und Zitrone, begleitet von jodigen Noten. Am Gaumen zeigt sich dieser Grauburgunder in seiner höchsten Form – mit einer bemerkenswerten Finesse und Tiefe. Ein wahres Meisterwerk!
Produzent Weingut Am Klotz
Land Deutschland
Region Baden
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2022
Abfüllung 75cl
Klassifikation QbA
- 100% Grauburgunder
Artikelnummer: 33020
Vinifikation / Ausbau
Handlese, Spontangärung, Ausbau zu 80% im Stahl und 20% im grossen Holzfass.
Nach einem Jahr im Holzfass lagern die Weine nochmals etwa sechs Monate auf der Hefe, ehe sie in die Flasche kommen.
Terroir
Der Isteiner Kirchberg zählt zu den markantesten Weinbergslagen überhaupt. Die jurassischen Kalkablagerungen sind stilprägend für unsere Weine. Die Reben für unsere Ortsweine wachsen in besonders kargen Hang- und Steillagen. Auch der Faktor Zeit spielt hier eine große Rolle.
Geschichte
Als die Familien Reinecker und Keller das Weingut am Isteiner Klotz Ende 2018 übenommen haben, hatten sie die Absicht, die Cabernet Sauvignon Stöcke durch Spätburgunder zu ersetzen, da sie ganz auf heimische Sorten setzen wollten. Nach der Vinifizierung des Cabernet wurde aber schnell klar, dass das ein Verlust wäre - der Wein hat soviel Sortentypizität und dennoch Terroircharakter, dass sie die Reben stehen gelassen haben. Mit Sicherheit ein guter Entscheid!