Pinot Grigio Salvadi Grave del Friuli DOC 2021
Intensives goldgelb. In der Nase expressiv mit etwas exotischer Frucht, Feuerstein und sanften Röstaromen. Am Gaumen jugendlich und verspielt, die fene Tanninstruktur gibt dem Wein das Rückgrat.
Dekantieren oder mindestens eine Stunde vorher öffnen.
Produzent Scarbolo
Land Italien
Region Friuli
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2021
Genussreife 2023 - 2027
Trinktemperatur 11° - 13°
Abfüllung 75cl
Volumen 13.5 %
- 100% Pinot Grigio
Artikelnummer: 33005
Vinifikation / Ausbau
Gärung mit eigenen Hefen (Pied de Cuve) auf der Maische. Ausbau in 2000 Liter Holzfässern und im Stahltank auf der Feinhefe, für insgesamt 30 Monate.
Passt zu
Passt gut zu eher deftigen Speisen, vegetarisch oder mit Fisch. Beispielsweise Pasta mit Baumnusspesto oder Fritto Misto.