Riesling Plaisir QbA 2019
Er begeistert mit einer samtig-weichen Textur und perfekt eingebundenen Tanninen. Anfangs noch dezent und zurückhaltend, entfaltet er mit etwas Zeit seine ganze Raffinesse: feine Karamellnoten treffen auf eine elegante salzig-mineralische Nuance. Ein Wein von bemerkenswerter Finesse und stilvoller Eleganz.
Produzent Gaul Matthias
Land Deutschland
Region Pfalz
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2019
Genussreife 2022 - 2027
Trinktemperatur 8° - 10°
Abfüllung 75cl
Volumen 13 %
- 100% Riesling
Artikelnummer: 33968
Vinifikation / Ausbau
Manuelle Selektion während der Reifephase und während der Ernte. Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl. Der Wein bleibt auf der Vollhefe bis zur Füllung.
Terroir
Asselheim
200 MüM
steiniger Kalkboden
Geschichte
Der Riesling Plaisir steht heute für die Dorfappellation, die früher unter dem Namen Asselheim bekannt war. Der zeigte sich oft expressiver und deutlich fruchtbetonter.
Mit der Linie Plaisir eröffnet Gaul künftig bewusst Raum für Vielfalt und Reife: Unter diesem Namen präsentieren sie ausgewählte, gereifte Rieslinge mit ganz eigenständigem Charakter. Jeder Jahrgang erzählt dabei seine eigene Geschichte – individuell, überraschend und nicht zwingend mit seinem Vorgänger vergleichbar. Genau diese charaktervolle Eigenständigkeit macht den besonderen Reiz von Weingut Gaul im Allgemeinen und von Plaisir im Besonderen aus.
Passt zu
Quiche Lorraine, gegrillten Meeresfrüchten, asiatischen Gerichten wie Curry oder mariniertem Schweinebauch