Riesling Steinrassel QbA

Riesling Steinrassel QbA 2020

Noten nach weissen Steinfrüchten und Zitrus in der Nase. Am Gaumen mit beeindruckendem Körper, rund und mit Schmel und Mineralität. Ein zugänglicher und dennoch komplexer Riesling, der zu vielen Gelegenheiten passt und Spass macht.

Produzent Gaul Matthias

Land Deutschland

Region Pfalz

Kategorie Weisswein

Jahrgang 2020

Genussreife 2023 - 2029

Trinktemperatur 7° - 10°

Abfüllung 75cl

Volumen 13 %

Traubensorten
  • 100% Riesling
CHF 23.00 inkl. MWST

Artikelnummer: 32986

Vinifikation / Ausbau

Im Weinberg starke Selektion und Ertragsreduktion. Späte Lese. Die Vergärung erfolgt nach Möglichkeit spontan, teilweise im Stahltank und teilweise im Pfälzer Halbstück (600 Liter). Bleibt bis zur späten Abfüllung auf der Vollhefe.

Terroir

Steiniger Kalkboden eines ausgewählten Flurstücks am Mühlheimer Sonnenberg bei Asselheim.

200 MüM

südliche Ausrichtung

Geschichte

Die Lage in Asselheim wurde vor Jahrzehnten auf den Namen Steinrassel getauft, da die Steine unter Füssen und Gerätschaft rasseln.

Passt zu

Gemüse, Geflügel, Spargeln, Fisch