Riesling Trittenheimer Apotheke Grosses Gewächs trocken QbA 2021
Sehr stoffiger, mineralischer und fülliger Riesling mit brilliantem Säure-Süsse Spiel. Langer Abgang und gutes Reifepotential.
Produzent Weingut Werner
Land Deutschland
Region Mosel-Saar-Ruwer
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2021
Genussreife 2029 - 2036
Trinktemperatur 8° - 11°
Abfüllung 75cl
Volumen 13 %
Klassifikation QbA
- 100% Riesling
Artikelnummer: 33316
Vinifikation / Ausbau
Temperaturgesteuerte Gärung im Stahltank, anschliessend Ausbau im klassischen Fuderfass (ein Fuder entspricht 1000 Liter).
Bewertung
Terroir
Trittenheimer Apotheke - Elegante und mineralische Weine von der Mittelmosel
Als eine der besten Lagen an der Mittelmosel sticht die Trittenheimer Apotheke besonders hervor. Weinberge mit über 70° Steigung fordern trotz Flurbereinigung noch Schwerstarbeit vom Winzer.
Ihren Namen hat die 68,5 Hektar umfassende Spitzenlage wahrscheinlich eher dem Dialekt der Trittenheimer zu verdanken, als im Zusammenhang mit einer heilbringenden Wirkung zu stehen. Aus “abteilich”, “Abtei”, “abtlich” entstand vermutlich “Apotheke”.
Die vorherrschende Bodenform ist auch hier der Schiefer. Die aus graublauem und dunklem Schiefer entstandenen Verwitterungsböden sind flachgründig und teilweise mit Kiesel durchsetzt.
Die Trauben die in der Lage Trittenheimer Apotheke wachsen, lassen strukturierte Weine (hauptsächlich Rielsing) mit markanter Säure und gutem Reifepotential entstehen, die elegant und mineralisch auftreten.
(wirwinzer.de)
Passt zu
Kann gut für sich alleine genossen werden, passt auch zu deftigen, asiatischen oder orientalischen Gerichten wie z.B. mariniertem Schweinebauch.